زيادة محصول الطماطم الصناعية: وإليك الطريقة


هل فكرت يومًا أنك تريد ذلك زيادة محصول الطماطم الصناعية نمت في حقلك؟ بهذه الطريقة يمكنك بالتأكيد زيادة دخلك بفضل زيادة الإنتاج. اليوم نقدم لك واحدة حل فعال يمكنك اختباره على الفور. دعونا نرى أيهما معا.

طماطم صناعية (Solanum lycopersicum)

هذا النبات ، كما رأينا بالفعل في المقالة المخصصة لكيفية زراعة الطماطم ، هو أصلا من أمريكا الوسطى والجنوبية، ربما من بيرو. إنه نبات عشبي سنوي ، على الرغم من وجود اتجاه دائم في ظروف المنشأ. تم تقديمه إلى أوروبا في عام 1500 ، ولكن تم استخدامه كخضروات (وخضع للتحسين الوراثي) فقط من القرن التاسع عشر.في نهاية هذا القرن ، بدأت أشهر صناعات معالجة الطماطم في الظهور.

بعض البيانات

قبل أن نرى كيفية زيادة محصول الطماطم ، دعنا نرى بعض البيانات عن توزيع هذا النبات البستاني. بعد البطاطس والبطاطا الحلوة ، تعد الطماطم أكثر الخضروات المزروعة في العالم. في عام 2017 (بيانات منظمة الأغذية والزراعة):

  • غطت زراعة الطماطم حوالي 4.8 مليون هكتار من المساحة السطحية ؛
  • يتم إنتاج حوالي 159 مليون طن كل عام.
  • في إيطاليا هو أهم أنواع البستنة.

في عام 2012 (الكتاب السنوي للزراعة الإيطالية ، INEA):

  • سطح حوالي 98000 هكتار (منها حوالي 6300 في البيوت البلاستيكية) ؛
  • إنتاج حوالي 5.6 مليون طن ؛
  • متوسط ​​العائد (الحقل المفتوح) 560 كغ / هكتار (عادي 600-800 ف / هـ)
  • متوسط ​​العائد (الصوبة الزجاجية) 720 كغ / هكتار (عادي 1000-1500 ف / هكتار ، ولكن أكثر من ذلك ، خاصة في حالة التربة).

المناطق التي تنتج معظم الطماطم الصناعية هي: إميليا رومانيا (25392 هكتار) ، بوليا (24638 هكتار) وصقلية (12706 هكتار).

مجموعة متنوعة من الطماطم

المعيار الرئيسي لتصنيف أصناف الطماطم هو نوع الاستخدام. الطماطم على المستوى التجاري ، في الواقع ، يتم تصنيفها لاستخدامها أكثر من الأنواع:

  1. طماطم مائدة
  2. طماطم صناعية
  3. الطماطم الصربية (غير شائعة)

نريد اليوم التركيز على الطماطم الصناعية وكيفية زيادة إنتاجها.

يجب أن تتمتع هذه الطماطم بخصائص معينة: تكوين عدد كبير من البذور ، على سبيل المثال ، مهم لأن يحفز تضخم الفاكهة. تلك المطلوبة بشكل خاص للطماطم الصناعية هي:

  • إنتاجية عالية
  • مقاومة الأمراض
  • خصائص حسية جيدة
  • التبكير (لتوسيع حملة الحصاد)
  • النضج معاصر قدر الإمكان (لتسهيل الحصاد الميكانيكي)
  • مقاومة الإفراط في النضج (لتسهيل الحصاد الميكانيكي)
  • النمو المحدد
  • حمل النبات منتصبًا قدر الإمكان حتى في المراحل المتقدمة من التطور (تجنب ملامسة الثمار للأرض)
  • فاكهة متسقة وسويقة "بدون وصلات" (مناسبة للحصاد الميكانيكي)
  • الأوراق مثل حماية الثمار من الحروق ولكنها ليست مفرطة لتسهيل الحصاد الآلي
  • الملاءمة للمعالجة (تعتمد على: المادة الجافة ، واللون ، والحموضة ، ومحتوى السكر ، وقابلية التقشير ، وما إلى ذلك ، مع احتياجات مختلفة حسب الوجهة)

أهم المنتجات التي يمكن الحصول عليها من الطماطم الصناعية

عادة ، عندما تريد زيادة محصول الطماطم ، فأنت تفكر فقط في المقصف أو الطماطم الصناعية بشكل عام. لكن الطماطم الصناعية مقسمة في الواقع تجاريًا إلى فئات فرعية أخرى ، اعتمادًا على المنتج الذي تم الحصول عليه من التحويل. هؤلاء هم:

  • طماطم مقشرة: ثمار مستطيلة الشكل خالية من القشر ومعلبة كاملة مع عصير الطماطم لا تزيد عن 30-40٪.
  • مركزات الطماطم: الثمار منزوعة القشر وتخضع البذور للتركيز. يتم تمييزها على أساس البقايا الجافة ، صافي الملح المضاف.
  • عصير الطماطم: لب طماطم بدون قشر وبذور ، متجانس ومنكه.
  • طماطم مجففة: يتم تجفيف لب الطماطم المحرومة من القشر والبذور ثم تحويلها إلى مسحوق (دقيق) أو مجزأ (رقائق).
  • طماطم مقطعة: ثمار محرومة من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومعلبة مع عصير الطماطم. تحدث معالجة مماثلة لـ "الماضي".
  • صلصات التوابل: يتم الحصول عليها باستخدام عصير الطماطم أو المركزات المخففة مع إضافة المنكهات والخل والتوابل المختلفة.
  • طماطم طبيعية: ثمار كاملة معلبة بالقشر (ليست شائعة في إيطاليا).

زيادة محصول الطماطم

واحدة من المشاكل الرئيسية لمزارعي الطماطم الصناعيين هي على وجه التحديد مشكلة تستجيب للاحتياجات الغذائية والمناخية للنباتات. من بين الاحتياجات الغذائية نجد على وجه التحديد أن التسميد ضروري من ناحية لسد النقص بسبب نوع التربة ومن ناحية أخرى لزيادة محصول الطماطم. من بين أنواع الإخصاب المختلفة نجد تقنية التسميد من أفضل الطرق لتلبية احتياجات النبات. تتيح لك هذه التقنية:

  1. وفر الوقت والقوى العاملة: حيث يتم تنفيذ ممارسات الري والتسميد في نفس الوقت.
  2. يزيد الكفائة: حيث يتم نقل العناصر الغذائية بواسطة نفس الماء الذي تمتصه جذور النبات.
  3. تقليل الفاقد من المنتجات المستعملة: حيث يتم امتصاص العناصر الغذائية في فترة زمنية قصيرة جدًا.

في سياق التسميد ، اليوم نريد أن نذكر منتجين من الشركة المصنعة COMPO EXPERT: Novatec® Solub و Hakaphos® (التي تحدثوا عنها بالفعل على صفحتهم على Facebook ، حيث يمكنك متابعتهم من خلال ترك إعجاب).

  • نوفاتيك® سولوب: سماد قابل للذوبان في الماء لذلك يذوب بسهولة في الماء ومناسب لجميع تأثيرات التسميد. وبالتالي فإن النيتروجين الموجود داخل منتجات هذا الخط مستقر يتم التحكم في إمكانية وصول النبات إلى النيتروجين. لذلك فإن نبات الطماطم سوف يتلقى النيتروجين فقط عندما يحتاج إليه ، مما يزيد من كفاءة هذا العنصر. ويترجم هذا أيضًا إلى تكافل مع العناصر الأخرى ، مثل التحكم في الكالسيوم النشط ، والحد من حدوث الكلور وزيادة حركة الفوسفور والعناصر الأخرى.
  • هاكافوس®: سماد قابل للذوبان في الماء ، ومناسب أيضًا للتسميد. على عكس الأنواع الأخرى ، فهو لا يحتوي على الكلور والصوديوم واليوريا. هذا الأخير ، في الواقع ، هو أحد المذنبين الرئيسيين لظهور سمية النيتريك على مستوى التربة ، وفي كثير من الأحيان ، أيضًا لظهور الأعشاب الضارة. هاكافوس هي مجموعة من الأسمدة غنية ومتوازنة بالعناصر اللازمة لزيادة محصول الطماطم الصناعية. تأثيرها فوري عمليًا كما أنها مناسبة للاستخدام في المحاليل الخالية من التربة.

لمزيد من المعلومات حول منتجات COMPO EXPERT ، يمكنك الرجوع إلى تفاصيل الاتصال التالية:

COMPO EXPERT Italia S.r.l.
عبر Marconato ، 8 20811 Cesano Maderno MB
الموقع: http://www.compo-expert.com/it
البريد الإلكتروني: [البريد الإلكتروني محمي]
صفحة الفيسبوك: https://www.facebook.com/compoexpertitalia/
الملف الشخصي على Instagram: https://www.instagram.com/compoexpertitalia/
كتالوج المنتج: https://goo.gl/LMui6L


هل تعتقد أن المعلومات الواردة في هذه المقالة غير كاملة أو غير دقيقة؟ أرسل لنا تقريرًا لمساعدتنا على التحسين!



الطماطم: اتصل بهذه الأصناف الأربعة عشر بالاسم إذا قلت أنك تعرفها

كم عدد أنواع الطماطم الإيطالية التي تعرفها حقًا؟ إليك 14 نوعًا أساسيًا بالنسبة لنا ، بما في ذلك طماطم الكرز المشهورة و oxheart والأسماء التي قد لا تتعرف عليها ، حتى لو كنت تستهلكها كثيرًا.

الطماطم هي الفاكهة الأكثر استخدامًا في المطبخ الإيطالي ، لكن البعض منكم ، عند قراءة هذا البيان ، أصيب بالذهول. على نطاق واسع ، فإن بطل رواية الكتاب المقدس الكامل للوصفات الإيطالية (واحد قبل كل شيء ، السباغيتي بصلصة الطماطم) هو من الناحية الفنية التوت ، والذي تم رفضه في العديد من تلك الاستعدادات والأصناف ، مع مهنة خاصة في كامبانيا ، والتي تتحدث عن أنواع الطماطم هذا مستحيل.

يمكن للعديد من المناطق المطالبة بمنتجات متميزة: هناك أجراس San Marzano DOP من Agro Sarnese-Nocerino و Pomodorino del Piennolo del Vesuvio ، والأضلاع وقلوب الثيران من توسكانا وبيدمونت بالإضافة إلى عدد كبير من Slow Food Presidia من بوليا ، صقلية. كالابريا.

تصنيف الطماطم ليس بالأمر السهل. على الرغم من وجود فواكه صفراء وخضراء وحتى سوداء ، إلا أن تجميعها حسب اللون تحت "أحمر" عام سيكون أمرًا بسيطًا للغاية. دعنا ننتهز هذه الفرصة هنا لتذكيرك بأن الليكوبينوهو الكاروتين الذي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان والذي يعطي النبات اسمه العلمي (Solanum lycopersicum) ، موجود بتركيز أعلى في "الطماطم الحمراء" الكلاسيكية.

هناك شكل معيار آخر محتمل: دائري ، ممدود ، كمثرى ، كرز ، مضلع ، بيتزا ، داترينو حسنًا ، ولكن ليس جيدًا ، لأنه في بعض الأحيان ، يشير اسم الصنف ، بينما يشير فعليًا إلى المصدر ، إلى شكل "ضمني". هذه هي حالة سان مارزانو ، التي تشكل فئة في حد ذاتها بها العديد من الأنواع الفرعية ولكن هذا لا يعني أننا نشعر برغبة في تصنيفها على أنها "طماطم ممدودة". أخيرًا ، هناك الوجهة النهائية ، وهي الطماطم للسلطات ، والمرق ، والعصير أو التجفيف: هنا ، بصراحة ، نمرر الكرة لك ولذوقك.

في النهاية ، اخترنا قائمة إيطالية بالكامل ، تتكون من الأشكال والأصناف المحلية الرئيسية التي لا يمكن العثور عليها إلا هنا أو في أفضل نسختها. هنا ال 14 نوعًا من الطماطم الإيطالية يجب معرفتها.


سماد الرماد لحديقتك النباتية أو حديقتك ولكن كيف يتم استخدامه؟

يمكن استخدام الرماد كسماد بطرق مختلفة اعتمادًا على نوع النباتات المراد زراعتها. يمكنك أن تقرر توزيع الرماد في الحديقة قبل حفرها أو بعد زراعة النباتات الصغيرة.

بالنسبة للأشجار ، من الممكن توزيع الرماد بالتساوي على كامل مساحة الأرض التي تغطيها مظلة الشجرة.


زيادة محصول الطماطم الصناعية: وإليك الطريقة - الحديقة

في مراكز الحدائق ، ولكن حتى في كتالوجات شركات البذور المتوفرة على الويب ، يمكنك العثور على المئات من أصناف الطماطم ، حيث تمارس العديد من هذه المنازل طلبًا بالبريد ، بحيث يمكنك الاختيار من المنزل ، بهدوء ، من مجموعة واسعة جدًا من الأصناف .. تلك التي نريد تجربتها في حديقتنا.

ليس من الملائم أبدًا زراعة صنف واحد: حتى إذا كنا نفضل نوعًا واحدًا فقط (على سبيل المثال Cuor di Bue) ، فيمكننا شراء كيسين من البذور من موردين مختلفين ، ليتم زراعتهما في صفين. هذا بالتأكيد يحسن الإنتاج الكلي ويؤثر بشكل إيجابي على صحة النبات.

بالنسبة للأصناف ، يمكننا إجراء تقسيم تقريبي أول بين طماطم المائدة المستديرة (مثل Cuor di Bue) والطماطم المعلبة الطويلة (مثل San Marzano) و Ciliegini أو الطماطم العنقودية. يمكن أن يفيد هذا التقسيم في تحديد طريقة الزراعة التي تحدثنا عنها في عدة منشورات أخرى.

يمكن أن يفيد هذا التقسيم في تحديد طريقة الزراعة التي تحدثنا عنها في عدة منشورات أخرى. يجب أن نتذكر أنه على الرغم من وجود أصناف طماطم "قزمة" ، يمكن زراعة جميع الأصناف في أواني بدون مشاكل ، حتى على شرفة جيدة التهوية ومشرقة: فقط حافظ على الرطوبة ثابتة ، وتجنب فترات الجفاف المتناوبة مع فترات الري المفرط. في الممارسة العملية ، يجب سقي الطماطم المحفوظة في أصص كل يوم. يجب أن يكون قطر الأواني بين 25 و 35 سم.

كيفية اختيار الأصناف

في حديقة المنزل ، يمكن زراعة جميع الأصناف ، سواء ما يسمى أصناف المائدة والأصناف الصناعية ، بشكل مربح. يشير هذا التقسيم إلى راحة المعالجة أكثر من جودة المنتج. حتى الطماطم الصناعية يمكن أن تكون ممتازة تؤكل طازجة في السلطات. لا توجد أنواع أفضل للجميع: هناك ، بدلاً من ذلك ، أصناف أفضل للتربة. تختلف كل حديقة ، من حيث التعرض ، سواء من حيث تكوين الأرض التي يمكن أن تكون طينية ، أو رملية ، وما إلى ذلك ، وكذلك بالنسبة للكيمياء ، أي وجود الدبال ، ودرجة الحموضة ، والمحاصيل السابقة ، والعديد من المتغيرات الأخرى.

من الضروري تجربة أصناف مختلفة ، حتى تكتشف تلك التي تعطي أفضل عائد في حديقتنا. لا ينبغي إهمال الأصناف المحلية: لن تجد البذور في الكتالوجات ، ولكن يمكنك طلبها من البستانيين المحليين.

يمكنك شراء البذور التي تحمل علامة F1 (القوة 1). من الصعب العثور على F2 في سوق الهوايات. هذه هي البذور التي يتم الحصول عليها بإجراءات معينة ، والتي يمكن أن تعطي إنتاجًا أكثر وفرة وأكثر مقاومة للأمراض. من هذه البذور ، تولد النباتات غير القادرة على إنتاج بذور مماثلة: عادةً ما تعطي الثمار المشتقة من بذور F1 القليل من البذور التي ، إذا أعيد زرعها ، تنتج نباتات فقيرة تمامًا.

نباتات محددة ونباتات غير محددة

النباتات المحددة هي أكثر شجيرة وتتطور في ارتفاع أقل: بعد عدد معين من السلاسل الداخلية تتوقف عن النمو في الارتفاع وتتطور بشكل جانبي. عادة لا يحتاجون إلى دعم ، ومن الواضح أن البراعم الجانبية ليست مجردة. هذه الأصناف مفضلة في الصناعة لتقليل العمل المطلوب. من المعتاد في حدائق الخضروات زراعة أصناف غير محددة ، ودعمها بأوتاد خاصة والاهتمام بالقضاء على البراعم الجانبية ، وفقًا للأصناف. لا تزال النباتات المستدامة تنتج ثمارًا أكثر جمالًا وصحة.

طماطم دائرية كبيرة

يُطلق عليه أيضًا "سلطة" أو "طاولة"

ما زالوا يجمعون اللون الأخضر ، بالكاد يشيرون إلى تغيير اللون. إنها تصل إلى حجم جيد خاصة إذا تم الحرص على التخلص من جميع النفاثات الجانبية وأعلى التاج الإنتاجي الخامس والسادس.

الأنواع الأكثر شيوعًا هي: Cuor di Bue و Ace و Marmande و Roman Pantano و Costoluto Genoese أو Florentine و Montecarlo و Carmelo و Pearson.
من بين سيارات F1 الهجينة ، يمكننا أن نتذكر Phaedra و Ambra و Kastalia و Alex ، إلخ.

هناك أيضًا أصناف تسمى "الروسو" ، والتي يتم حصادها عندما تصل بالفعل إلى اللون الأحمر الفاتح: عادةً ما يتم حصاد المجموعة الكاملة. من بين الأصناف التي يمكن أن نتذكرها ماتادور ، ثم بريو ، ميرو ، مونيكا ، إلخ.

يمكن أن تؤكل طازجة (غالبًا ما تتجاوز الأنواع الدائرية في النكهة) أو يمكن تركها لتنضج في النبات لإنتاج الطماطم المقشرة والصلصات والمعلبات.

الأصناف الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى San Marzano الكلاسيكية ، هي Chico III و Rome و Naples و Rio Grande و Rio Fuego و Cal J و U.C 82 وما إلى ذلك.

من بين الهجينة نتذكر: Falcon و Royal Chico و Ribot و Ulisse و Erminia.

أصناف مع فواكه مجمعة صغيرة (كرز ، داتيريني ، إلخ)

يميل هذا النوع من الطماطم إلى الانتشار أكثر فأكثر بسبب مذاقها وجاذبيتها الجمالية: فهي تزيينية للغاية. يتم حصادها على مراحل ولا تستخدم إلا عندما تنضج تمامًا.

من بين الأصناف التي نتذكرها Principe Borghese و Tondino di Manduria و Tondino da appendere و Corbarino و Datterino ، وهما الأخيران على شكل زيتون أو تمر.

الأصناف الأخرى هي نعومي ، بيبي ، شيري وندر ، بيكاديللي ، إلخ.

من خلال الرجوع إلى الكتالوجات ، ستجد العديد من أنواع الطماطم الصفراء ، من جميع الأحجام والأشكال ، حتى تلك التي تسمى "طماطم الليمون" أو "طماطم الفلفل" نظرًا للتشابه. سوف تجد أيضًا طماطم غريبة الشكل ، مثل الطماطم ذات البصل ، أو الطماطم ذات الأكياس ، أو الطماطم المسطحة أو المضلعة بشكل واضح. أخيرًا ستجد الطماطم بأغرب الألوان ، مثل الحمار الوحشي ، والمرقط ، وما إلى ذلك.

إذا كنت تريد تصفح بعض الكتالوجات عبر الإنترنت ، فإليك بعض العناوين. تبيع العديد من هذه المنازل مباشرة عن طريق البريد ، حتى أن بعضها يرسل الكتالوج الورقي مجانًا. سيتمكن أولئك الذين لا يبيعون بأمر عبر البريد من الإشارة إلى قائمة أقرب بائعي التجزئة


زراعة وتقليم الطماطم

عندما تكون نبتة الطماطم ناضجة ومنتجة ، فإنها تنتج ما يسمى "المخنثون"، أي زيادات صغيرة تحت الورقة ، عند تقاطع بتلات الازهار والتي ، إذا لم تقطع على الفور ، تسرق الغذاء من النبات إلى درجة إضعافه وقتله.

عندما يتم ملاحظة هذه البراعم فمن الضروري قطع منها بدقة ، باستخدام مقص أو ظفر. يمكن خلط هذه البراعم نفسها مع التربة التي تنمو فيها الطماطم واستخدامها سماد طبيعي ، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.


أرض

زراعة الفراولة في أنبوب هو استخدام مخزن تربة عالمي جاهز أو مستقل للقطعة. للقيام بذلك ، امزج أجزاء متساوية من تربة الحديقة العادية والعشب والعشب. نفاذية الهواء تدخل التربة الرمل ونشارة الخشب. أيضًا في الخليط المحضر لزراعة الفراولة ، أضف بالضرورة الرماد ، مما يمنع التعفن ، لأن الفراولة لها سطح ، ونظام جذر حساس إلى حد ما.

لزراعة الفراولة لا تعمل الأرض التي نمت فيها محاصيل في السنوات 2-3 السابقة مثل الفراولة أو التوت أو الطماطم أو البطاطس. هذا يسهل نقل الأمراض التي تنفرد بها هذه النباتات. يمكن أيضًا إضافة الدبال أو السماد الطبيعي إلى مزيج التربة بنسب صغيرة. مواسير تعبئة قاع 10 سم من الحصى الخشن أو أي مادة مناسبة أخرى لتوفير تصريف جيد. أعلاه هو خليط التربة الممتلئة والمضغوطة قليلاً إلى الأعلى.


من الطماطم معالجة الطماطم في الدفيئة (فيديو)

تنمو في دفيئة - ليس تمرينًا بسيطًا كما قد يبدو. الطماطم نباتات مبدعة للغاية تحتاج إلى رعاية مستمرة. إنهم بحاجة إلى تهيئة الظروف المثالية التي من شأنها أن تنمو بشكل طبيعي وتؤتي ثمارها. إنهم يحبون الحرارة ، ولا يحبون الهواء الرطب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعطاء الطماطم تغذية كافية. قبل الزراعة ، يجب معالجة التربة لحماية النباتات من العدوى الفطرية أو هجوم الآفات.


فيديو: طريقة ترقيد الطماط و العناية بها بالزراعة المائية


المقال السابق

مرض أوراق الأفوكادو الطحالب: علاج البقع على أوراق الأفوكادو

المقالة القادمة

نبتة واحدة تصبح كثيرة